自宅で七味つくりWS中。
そういえば、七味の原材料があったことを思い出し、家族三人で作ってみました。
息子のは、本タカの赤がピリリと効いた七味。
山椒、陳皮、黄胡麻、芥子の実、麻の実、青のりがバランスよく調合されていて、どんな料理にも合う風味。
夫は、カプサイシンが体に合わなくなってきているので、本タカを少なめにして作ったものの、それでもちょっと多かったといい、さらに、他のものを足し足しし…
そのうち、ぬちまーす（沖縄の塩）を入れ、オリジナル和製ハーブソルトまで作ってました。
私のは、山椒と陳皮の爽やかな薫りに包まれる清涼感溢れる七味。
仕上がった七味を、ごはんに乗せてお味見したら、どれも、とても風味よく、美味しくいただけました💕
#七味
＃七味つくり
＃お家でつくれる楽しい時間
＃おうちでワークショップ
